[食記]與吃到飽的約會─欣葉日本料理「館前店」精緻日式自助餐廳

    這次分享的是台北知名日本料理吃到飽的欣葉日本料理，欣葉日本料理在台北有許多的分店，曾經格主的公司尾牙就在中山店，覺得欣葉日本料理的食材多樣、味道美味，留下很好的印象。這次的聚餐因為臨時沒有預約到中山店位子，因此選擇了靠近台北車站的館前店，在此體驗日本料理的好滋味。

網路預約

    要前往欣葉這類的知名餐廳，預約當然是不可少的，事前預約可以先跟店家說好時間、人數，屆時就可以放心的前往用餐，對於約會或聚餐來說，也可以省去到最後現場沒位置或是要排隊的麻煩。

    網路訂位的方式可以從熱門定位網站Eztable或是欣葉集團自己的官方網站訂購，實際進入系統後會發現他們雖然都可以定位，但並不是同一個系統與定位模式，兩邊顯示的位置資訊會有一點落差。

    當初定位的時候，我是先使用Eztable來查詢位置，不過發現我想要用餐的時間已經沒有位置了，無法預定。隨後就上欣葉日本料理的官方網站訂位系統來定位，在官方網站的定位並非即時定位，而是定位之後過1-2天會回覆定位結果，最後很幸運的預定到我想要的時間，拿到用餐的門票了。

餐廳

    館前店的位置距離捷運站很近，從捷運台北車站板南線往新光三越的出口走到地面上，過一個馬路就抵達餐廳所在的大樓了。因為招牌太高實在有點難看見，只要注意他的一樓是UNIQLO，從UNIQLO旁邊的電梯上去就可以抵達。

    同一棟樓還有很知名的藏壽司，這是一間人潮非常多的迴轉壽司店，建議前往藏壽司用餐也務必提早訂位，以免現場排不到座位，會顯得有點掃興。

    這天我們是坐兩人座位，被安排在中間的雙人座位置，現場有多種的座位組合，少數的二人、四人，還有團體的座位，應有盡有。

前菜

    前菜的部分採用服務取餐的方式，與餐檯後方的廚師說想吃的檯面上食物，他就會幫忙盛放在餐盤中。這裡的前菜有一些精緻的冷菜，同樣也是令人開胃的料理，不過為了後面更高級的主食料理，前菜還是酌量使用就好了。

   欣葉日本料理，當然少不了壽司、手捲類的食物，同樣也都可以現場調理。壽司的選擇很多元，都是放在檯面上取用，一字排開看起來非常氣派。

    手卷的部分是現點現做，有許多的口味可以選擇，這裡也有日本常見的納豆口味手卷，喜歡納豆滋味的我也點了蔥花納豆手卷，味道非常的棒。

    這裡還有一些淡菜食物，同樣也是日本料理店常見的小菜。

醋物

    精緻的醋物也是建議在品嘗主菜前先享用的食物，這裡的小缽物都是一口的份量，相當的精緻，如果沒有吃上一些真的就太不值得了。

生魚片

    生魚片的部分也是現場製作，在檯面上也可以看到一字排開的魚肉，感覺非常的整潔、壯觀。來到高級的日本料理餐廳，生魚片料理在品質上就會比較穩定，因此可以放心的食用，種類多元，絕對吃的到生魚片最甜美的滋味。

    當天的晚上剛好有煙燻鮭魚的品嘗活動，這個剛剛煙燻好的鮭魚色澤漂亮，口感甜美，在現場大家爭相排隊領取這限量的生魚片。煙燻入味的鮭魚一口咬下真的感覺十分的幸福，這難得一件的口味吃一口就讓人很難忘記。如果有幸碰上這種特殊的生魚片活動，絕對不要錯過。

湯品

    接下來是湯品的部分，我個人最喜歡的是土瓶蒸，裏頭的高湯與食材味道融合為一，湯汁鮮美可口，是我絕對不會錯過的品項。當然這裡也有經典的味噌湯等湯類供應，依然充滿日式風格。

烤物

    烤物的部分，主要呈現在熟食區域，這裡的熟食區域以重點食材為主，比起西式的自助餐來說，熱食的部分明顯有比較少。不過換個角度想，來到日本料理自助餐，光是前面的生魚片、壽司等料理，想吃都來不及了，怎麼會有心思來尋找熟食呢。

煮物

    這裡的煮物，有提供關東煮的大鍋煮物，是日本常見的料理。

炸物

    炸物的部分也是陳列在熟食區域，主要有各式的炸物、炸蔬菜、炸蝦、魚等等的食物。說到炸物，酥脆的口感是讓食物好吃的秘訣之一，這裡同樣也能夠看到各式的炸物來吸引我們的胃口。

    日本料理店最不能錯過的就是炸得金黃酥脆的炸蝦，搭配蘿蔔泥沾醬一起享用，仍夠讓炸蝦更顯得甘甜好吃。

飯麵類

    飯麵類，意即就是專門用來填飽肚子的食物，如果前面的食物吃的意猶未盡，還是覺得很餓很空虛，這裡的麵食絕對可以將肚子的最後一點空間填滿，讓我們滿載而歸。

甜點及水果

    甜點的部分是非常吸引我的一部分，這裡的甜點五花八門，各種好吃的甜點一應具全，是即使前面的食物再怎麼好吃，都要留一點肚子仔細品嘗的項目。這裡的蛋糕甜點看起來體積都有點大，如果要全部獨享的話，可能吃上2~3塊就飽了。建議同一種口味可以多一點朋友一起共享，才能夠增加品嘗到的甜點種類。

    甜點的部分還有華麗的層架擺盤，看起來就非常的可口。

    水果是最後的一部分，雖然格主最後已經無力品嘗水果，但還分享一下現場的水果狀況。

    以下是格主當天取用的點心，來到自助餐廳吃到飽，一定要體驗一下眾多精緻的甜點料理，才會不虛此行。

飲料

    這裡的飲料是現點現調的飲品，這裡的菜單有部分是酒精飲料，以及冷熱飲的部分，格主個人是覺得飲料的選擇有點少，讓人每次都不知道該喝什麼。不過當天倒是看到很有趣的芝麻香蕉牛奶，感覺非常的特別。

    自助餐的特色就是想吃什麼就拿什麼，因此取餐擺盤都要靠自己。雖然擺牌都不是大師級的美感，但是只要維持基本的整齊，其實食物還是能夠呈現它好吃的一面的。這次的欣葉日本料理用餐體驗依然讓我感覺非常的良好，能夠吃到各式各樣的日式料理，讓我感到心滿意足，期待下次能夠再有機會前往用餐。

用餐資訊

欣葉日式自助館前店

地址：台北市館前路12號6樓

電話：02-2371-3311

網址：網站介紹

價格：

         成人    兒童

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平日午餐   680    340

平日下午茶 540    270

平日晚餐   820    410      

假日午餐   820    410

假日下午茶 540    270

假日晚餐   820    410

(需加收10%服務費)