這一次用餐的是響賓集團旗下的日式自助餐廳「旭集 和食集錦」天母店，這裡彙集了多種的日本料理以及新鮮的食材現場烹調，展現出食物原型的美味，搭配這裡日式氛圍的裝潢佈景，讓人能夠在舒適的座席中享受美食饗宴。天母店的所在地是在大葉高島屋的5樓，周圍其實距離捷運站有些距離，通常需要轉搭接駁車或是自行開車前往。
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| 旭集 |
======餐廳資訊======
旭集 和食集錦 天母店
地址：111台北市士林區忠誠路二段55號5樓
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來到旭集用餐基本上都是事先訂位，抵達現場後需要到櫃檯先做登記在進行排隊，開放入場之後在依照排隊順序帶位入場。所以一到現場就可以看到長長的人龍，非常熱鬧。
續集的用餐時段與價位有很大的關係，價位最高的時段就是在假日的晚餐1990元/人，而我們這次選擇的是假日的下午茶時段1390元/人，網路上有其他網友的攻略有列出其中供餐差異，不過實際上還是要看各店家現場的供餐狀況。因為官方沒有提供精確的各項菜單，所以不同時段的菜單差異確實不是這麼容易掌握，唯一最明顯的差異還是下午茶用餐時段僅有2小時，會明顯感覺比較急促。
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| 登記排隊入場 |
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| 價位說明 |
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| 餐桌 |
生魚片與壽司
旭集有提供豐富的生魚片與壽司餐點可以取用，選擇豐富，不過在剛開始用餐的時候此區都是怕排長龍的狀況，生魚片可說是一魚難求。不過在用餐時間過半之後就沒有排隊的現象，取餐狀況就很流暢，現點先做也不是問題。
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| 生魚片、壽司 |
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| 生魚片 |
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| 生魚片 |
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| 壽司 |
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| 壽司 |
冷食
冷食與前菜有非常多的選擇，從冷盤、沙拉、漬物一應俱全，在這裡走一圈往往都是裝滿整個餐盤回到座位上。對於喜歡吃熟食海鮮的人，這裡也有提供螃蟹、鮮蝦、花枝、小章魚、淡菜等鮮美料理。
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| 冷食區 |
蟹的部分也有提供英國麵包蟹以及野生佐渡花蟹兩種，檯面上看起來很澎湃，充滿肉質的螃蟹可以吃到滿滿的海鮮甜味，非常過癮。不過兩種螃蟹各有各的風格與口味，我個人是比較偏好小隻的野生佐渡花蟹，吃起來更佳甜美。
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| 印尼船凍章魚、野生佐渡花蟹 |
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| 紐西蘭淡菜、磯煮鳳螺、英國麵包蟹 |
漬物小缽的部分，每次經過常常看到光禿禿的檯面，要取用也需要把握補貨的時間點，我個人最喜歡的還是他的子持鮎甘露煮，只要看到檯面上有我一定會拿來享用。
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| 漬物-淮山短冊、子持鮎甘露煮、帝王蟹水果莎莎 |
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| 冷盤 |
熱食
熟食區也是很龐大的一個區間，這裡的熟食會在取用的同時也同步烹煮，維持檯面上的食物供應。同時也有現點現做的熱湯，像是蛤蠣煮物、帝王蟹味噌湯、帝王蟹春雪鍋，也是很搶手的餐點。
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| 龍蝦湯泡飯 |
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| 龍蝦湯泡飯 |
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| 現煮湯品 |
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| 茶碗蒸 |
烤物
烤物區也提供了很多的食材，有原型食物類別的烤物，如蔬菜與烤肉類，也有精緻的日式烤麻糬等料理。
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| 烤物 |
如果不排斥吃魚，碳烤香魚是很值得拿的食物，味道香嫩有帶有用軟，非常好吃。只是他的烹調時間很長，如果看到他面上有就要快點拿，晚到的話只能看到魚在炭火上烤的景象，可能就要經過漫長的等待了。
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| 炭烤香魚 |
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| 烤物 |
炸物
炸物是日式洋食一個很重要的元素，所以這裡當然也有許多炸物的料理供應，基本的天婦羅、炸蝦也是這裡可以看見的食物之一。
和牛可樂餅是我很推薦的料理之一，雖然名為可樂餅，但實際上裡面幾乎看不到充場面的馬鈴薯，反而是內有滿滿的牛肉，就像一個扎扎實實的漢堡肉一樣，一口咬下肉汁非常的香甜，是絕對不能錯過的品項。
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| 炸物 |
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| 炸物 |
炸物區在天母店被安排在用餐區的最角落，所以要走到最後才能發現這裡的餐點，這裡除了有人氣極高的炸蝦天婦羅之外，也有許多我覺得比較特別的炸物，像是整個全黑的花枝墨楊、少見的炸小鮑魚、香炸酪梨蝦球等等。
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| 炸物 |
甜點
甜點區就位在整個餐廳的入口處，最初走進去的時候一定會看到這個精緻的甜點場面，也是來到此處千萬不能錯過的區域之一。這裡有放在展示櫃中像是精品的甜點展示，也有陳列在檯面上的蛋糕，現煮熱騰騰的達摩燒也是許多人會拿的甜點之一。
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| 甜點 |
達摩燒是造型人形燒，有供應兩種口味，分別是巧克力與抹茶紅豆，因為是雞蛋糕的外皮，所以拿到熱騰騰的現烤出爐是非常好吃的，來到這裡一定要來嘗試一下。
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| 達摩燒 |
這裡的甜點櫃就像是一個珠寶展示櫃一樣，每個點心看上去都非常的迷人，不過檯面上的內容單純是展示品而已。這些甜點的取用都是會有工作人員幫忙夾取，在檯面上選擇要取用的點心之後，工作人員會在從櫥櫃中拿出對應的點心給我們。
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| 甜點展示 |
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| 甜點展示 |
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| 甜點展示 |
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| 甜點展示 |
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| 蛋糕與點心 |
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| 水果 |
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| 甜點餐盤 |
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| 甜點餐盤 |
冰淇淋與霜淇淋
這裡有供應冰淇淋與霜淇淋，冰淇淋的部分是使用大冰箱自己挖的方式，所以每個人取用的時間比較難掌握，餐後人多的時候冰櫃前總是大排長龍、一冰難求，不過因為裡面有許多好吃又特別的口味，如果想要品嚐就需要耐心排隊。
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| 冰淇淋 |
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| 冰淇淋 |
霜淇淋的部分有專門的服務生會幫忙製作，所以在品質與取餐速度上都比較穩定，也可以自己增加多種配料，讓霜淇淋看起來很繽紛。
飲料
飲料的部分，有基本的果汁與茶水是可以直接取用的，比較精緻的咖啡、特調、酒精飲品則是現點現做，這裡的菜單上有許多看起來很有特色的飲料，也是不能錯過的部分。
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| 冷飲 |
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| 茶水 |
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| 現做飲料 |
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| 現煮咖啡 |
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| 卡布奇諾 |
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| 啤酒、酒精飲料 |
後記
這一次旭集的用餐體驗，我覺得他的食物料理安排種類相當多元，用餐與取餐環境也很寬敞，用餐體驗很好。下午茶時段的用餐雖然價格最划算，不過只有2小時的時間真的是比較緊湊，如果是想要掌握最佳的C/P值，我覺得下午茶時段是一個很棒的選擇，能夠用最少的錢吃到滿足的食物。如果是想要比較從容的用餐體驗，則可以選擇時間稍微多一些的午餐2.5小時方案，或是時間更充裕的晚餐4小時方案，享受從容用餐不被時間打擾的體驗。
在旭集的天母店位在距離捷運比較遠的大葉高島屋，除了搭接駁車之外，自行開車前往也是一個不錯的選擇。在這裡用餐的餐費可以折抵停車費，不過大葉高島屋的停車費本身就比較貴，用餐後還是儘早離開，減少停車時數增加。
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